Vino Nobile di Montepulciano: der große Guide
Val d'Orcia: Montepulciano, Pienza and Montalcino with winery
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Wie besuche ich Vino-Nobile-Produzenten in Montepulciano?
Montepulciano liegt 120 km von Florenz entfernt – etwa 1 Std. 45 Min. per Auto. Die Cantinas (Keller) sind direkt in den Tuffstein unter der Stadt gehauen und viele heißen Besucher ohne Vorausbuchung willkommen. Kostproben kosten typischerweise 10–30 € pro Person.
Der „edle Wein” der südlichen Hügel der Toskana
Im Jahr 1685 schrieb der italienische Dichter Francesco Redi sein „Bacco in Toscana” (Bacchus in der Toskana) und schwärmte von den Weinen seiner Zeit. Den Wein von Montepulciano nannte er „il re dei vini” – den König der Weine. Ob man dem Geschmack des 17. Jahrhunderts zustimmt oder nicht, der Name blieb: Vino Nobile di Montepulciano, der „edle Wein”, ist seit Jahrhunderten ein Prestigeprodukt dieser Hügelstadt.
Heute ist er einer von Italiens 77 DOCG-Weinen – der höchsten Klassifizierung – und ein wirklich eigenständiger Ausdruck von Sangiovese in einer Landschaft, die sich deutlich von Chianti oder Montalcino unterscheidet.
Der Wein und die Traube
Vino Nobile di Montepulciano muss mindestens 70 % Prugnolo Gentile enthalten, den lokalen Namen für den Sangiovese-Grosso-Biotyp, der in diesem spezifischen Gebiet vorkommt. Der Wein enthält oft 15–30 % andere Sorten, am häufigsten Canaiolo Nero und manchmal Colorino, die weichere Frucht und Farbe hinzufügen.
Der Name sorgt für endlose Verwirrung: Vino Nobile di Montepulciano (Wein aus der Stadt Montepulciano in der Toskana, hauptsächlich aus Sangiovese) ist völlig anders als Montepulciano d’Abruzzo (ein Wein aus den Abruzzen, Ostitalien, aus der Montepulciano-Rebsorte hergestellt). Die einzige Verbindung ist ein historischer Namenszufall.
Produktionsregeln
DOCG Vino Nobile di Montepulciano:
- Mindestens 70 % Prugnolo Gentile (Sangiovese Grosso)
- Mindestens 2 Jahre Gesamtreifung (1 Jahr in Eiche)
- Riserva: 3 Jahre Reifung (1,5 in Eiche)
Rosso di Montepulciano DOC:
- Mindestens 70 % Prugnolo Gentile
- Nur 6 Monate Reifung erforderlich
- Wird im März nach der Ernte vermarktet
| Wein | Mindestlagerzeit | Typischer Preis |
|---|---|---|
| Rosso di Montepulciano DOC | 6 Monate | 12–22 € |
| Vino Nobile di Montepulciano DOCG | 2 Jahre | 18–40 € |
| Vino Nobile Riserva DOCG | 3 Jahre | 35–80 € |
Die Cantinas: Keller im lebenden Fels
Was Montepulciano von anderen toskanischen Weinstädten unterscheidet, ist nicht nur der Wein, sondern die Architektur der Produktion. Die Stadt sitzt auf einem Hügel aus Tufo – einem porösen Vulkangestein – und ihre Cantinas (Weinkeller) sind direkt in dieses Material gehauen, einige bis zu 20–30 Meter tief in der Erde. Temperatur und Luftfeuchtigkeit bleiben das ganze Jahr über konstant, was sie ideal für die Weinreifung macht.
Wenn man den Hauptkurs (Corso) in Montepulciano entlanggeht, sieht man Cantina-Eingänge auf Straßenniveau oder in Kellern unter Palästen. Viele sind für Besucher entweder kostenlos oder gegen eine kleine Kostgebühr zugänglich.
Cantina Contucci (unter dem Palazzo Contucci, Piazza Grande): Eine der ältesten Cantinas der Stadt, seit mindestens dem 16. Jahrhundert in Betrieb. Die Familie Contucci produziert hier seit Jahrhunderten Vino Nobile und lebt noch immer über den Kellern. Selbstgeführte Kellerbesichtigungen sind in der Regel kostenlos; geführte Besuche mit Kostprobe 15–25 €.
Cantina Gattavecchi (Via Collazzi): In die Stadtmauern gebaut, mit atmosphärischen gewölbten Tunneln. Sehr besucherfreundlich; Kostproben ab 10 €.
Avignonesi (außerhalb der Stadtmauern, bei La Stella): Eines der renommiertesten Güter Montepulcianos, jetzt biodynamisch. Ihr Weinmuseum und Besuchererlebnis sind ausgezeichnet. Kostproben ab 25 €, Reservierung empfohlen.
Poliziano: Nach dem humanistischen Gelehrten Angelo Poliziano aus dem 15. Jahrhundert benannt, der in Montepulciano geboren wurde. Das Gut wird von Federico Carletti geleitet und produziert einige der konsistentesten Vino Nobili der Appellation. Geführte Besuche nach Vereinbarung, 30–50 €.
Boscarelli: Kleines, familiengeführtes Gut, das Vino Nobile mit großer Präzision produziert. Der Nobile di Boscarelli ist ihr Aushängeschild. Termine unbedingt erforderlich.
Dei: Relativ neueres Gut (gegründet 1964), das Vino Nobile mit ausgezeichnetem Preis-Qualitäts-Verhältnis produziert. Kostproben nach Vereinbarung.
Die Stadt erkunden: Wein und Architektur gemeinsam
Montepulciano ist eine der schönsten Renaissancestädte der Toskana, eine perfekt erhaltene Hügelstadt, die sich 605 Meter über dem Meeresspiegel erhebt. Die Hauptstraße steigt steil vom Stadttor Porta al Prato durch die Piazza Marzocco bis zum Gipfel an der Piazza Grande an.
Piazza Grande: Das bürgerliche Herz der Stadt, mit dem unfertigen Dom (Kathedrale), dem Palazzo Comunale (einer kleineren florentinischen Nachbildung des Palazzo Vecchio) und mehreren Renaissancepalästen. Die Aussicht nach Süden über das Val d’Orcia ist außergewöhnlich.
Tempio di San Biagio: Eine Kirche aus dem 16. Jahrhundert von Antonio da Sangallo dem Jüngeren, auf einer Terrasse außerhalb der Stadtmauern – gilt als eines der schönsten Beispiele der hochrenaissance-kirchlichen Architektur. Freier Eintritt.
Die Hauptcantina-Straße der Stadt verläuft entlang der Via Ricci und durch mehrere Seitenstraßen. Das Touristeninformationsbüro an der Via Gracciano kartiert die offenen Cantinas.
Anreise von Florenz
Montepulciano liegt etwa 120 km von Florenz entfernt. Die direkteste Route per Auto nimmt die Autobahn A1 südlich Richtung Rom, Ausfahrt Valdichiana (Ausfahrt Bettolle/Sinalunga), dann östlich auf der SP146 nach Montepulciano. Fahrzeit etwa 1 Std. 45–2 Std.
Per Zug: Es gibt keinen Bahnhof in Montepulciano selbst. Der Bahnhof Montepulciano Stazione (an der Strecke Chiusi–Siena) liegt 9 km von der Hügelstadt entfernt und wird von einem Lokalbus (Tiemme) bedient. Alternativ mit dem Zug nach Chiusi-Chianciano Terme fahren (etwa 2 Std. von Florenz), dann Bus oder Taxi nach Montepulciano.
Per Führungsreise: Die Val-d’Orcia-Rundtour von Florenz aus – mit Montepulciano, Pienza und Montalcino – ist die beliebteste Möglichkeit, das Gebiet ohne Fahrerei zu sehen. Ganztägige Touren verlassen Florenz gegen 8:30–9:00 Uhr, decken alle drei Städte ab und kehren bis 19 Uhr zurück.
Montepulciano mit anderen Zielen kombinieren
Montepulciano liegt am östlichen Rand des Val d’Orcia und ist ein natürlicher Ausgangspunkt für die Erkundung der Region:
Pienza (15 km westlich): Die ideale Renaissancestadt, die von Papst Pius II. in den 1460er Jahren in Auftrag gegeben wurde. Berühmt für seinen Pecorino di Pienza (frischer Schafsmilchkäse, oft in Walnussblättern oder Ton gereift), mit Läden entlang der Hauptstraße, die Kostproben anbieten. Pecorino mit Vino Nobile kombinieren für eine perfekte Verbindung.
Montalcino (35 km westlich): Die Heimat von Brunello di Montalcino, Toskanas renommiertestem Rotwein. Beide Städte an einem einzigen Tag zu kombinieren ist üblich und logisch.
Chianciano Terme (15 km südlich): Eine Kurstadt mit Thermalwässern, falls man sich nach der Weinprobe erholen möchte.
Bagno Vignoni (25 km westlich): Ein einzigartiges Dorf, das sich um einen Thermalpool (jetzt dekorativ, nicht zum Schwimmen) als Hauptplatz dreht. Einer der surrealsten und malerischsten Orte der Toskana.
Was man in Montepulciano essen sollte
Die lokale Küche passt perfekt zur Struktur des Vino Nobile.
Pici: Die lokale Pasta – handgerollte dicke Spaghetti, traditionell mit Ragù d’anatra (Entensauce) oder All’aglione (einer dicken Knoblauch-Tomaten-Sauce) serviert. In jedem Restaurant zu finden.
Cinghiale (Wildschwein): Geröstet, in Wein geschmort oder als Pastasauce. Die toskanischen Hügel sind voller Wildschweine.
Pecorino di Pienza: Der lokale Schafsmilchkäse aus dem nahe gelegenen Pienza. Weich, mittelgereift oder in Walnussblättern gereift. Ein Glas Vino Nobile mit gereiftem Pecorino ist eines der großen einfachen Vergnügen der toskanischen Reise.
Porchetta: Ganzes gebratenes Schwein mit Kräutern und Knoblauch. An Marktständen und in einigen Feinkostläden (Alimentari) erhältlich.
Jahrgänge und Kauftipps
Vino Nobile di Montepulciano wird 2 Jahre nach der Ernte vermarktet (Riserva nach 3 Jahren). Aktuelle Jahrgänge im Jahr 2026 werden hauptsächlich 2023-Standardflaschen und 2022-Riserva sein.
| Jahrgang | Qualität | Anmerkungen |
|---|---|---|
| 2019 | Hervorragend | Ausgewogen, ausgezeichnetes Alterungspotenzial |
| 2020 | Sehr gut | Warmes Jahr, zugänglich und fruchtig |
| 2021 | Ausgezeichnet | Frische Säure, strukturiert, langes Potenzial |
| 2022 | Gut bis sehr gut | Heißer Sommer; etwas Konzentration |
| 2023 | Vielversprechend | Ergebnisse sehen stark aus; Riserva noch nicht vermarktet |
Für den besten Wert sollte man auf den Standard-Vino-Nobile bei 18–30 € von Produzenten wie Il Poggione (nicht ihr Brunello-Gut, sondern das Montepulciano-Sortiment), Contucci oder Dei achten. Der Avignonesi Vino Nobile zu 30–40 € stellt einen deutlichen Qualitätssprung dar und wird biodynamisch angebaut.
Einen Montepulciano-Besuch von Florenz aus planen
Den Tag richtig einteilen
Ein dedizierter Montepulciano-Tag von Florenz aus funktioniert gut, wenn man bis 8:30 Uhr aufbricht. Ankunft in Montepulciano gegen 10:30 Uhr – zu diesem Zeitpunkt öffnen die Cantinas. Den Morgen mit zwei Cantinas verbringen (1,5 Stunden pro Besuch einschließlich Kostprobe einplanen), dann Mittagessen in der Stadt. Der Nachmittag ist perfekt für Pienza (Pecorino-Einkauf und Espresso auf der Hauptstraße, 20 Minuten westlich), bevor man über die A1 nach Florenz zurückfährt.
Wenn man Montalcino einbezieht, ist die logische Reihenfolge: Montalcino am Morgen (Weingutsbesuch), Pienza zum Mittagessen, Montepulciano am Nachmittag für einen Enoteca- oder Cantina-Besuch. Die Fahrt von Montalcino nach Pienza nach Montepulciano deckt das Dreieck des Val d’Orcia von West nach Ost ab – nie mehr als 20 Minuten zwischen den Stopps.
Was zu kaufen und mit nach Hause zu nehmen
Der Gutspreis für Vino Nobile beträgt typischerweise 18–30 € für die Standardabfüllung, 30–50 € für die Riserva. Der Direktkauf beim Produzenten spart die Händlermarge.
Für Nicht-Weinkäufe hat Montepulcianos Hauptstraße ausgezeichnete Läden für:
- Vin Santo: Hier neben dem Rotwein hergestellter Süßwein
- Cinghiale-Produkte: Wildschweinsalami, Pastete, Prosciutto
- Keramik: Handgemalt im traditionellen Montelupo-Fiorentino-Stil
- Honig: Die toskanischen Hügel produzieren ausgezeichneten Wildblumen- und Kastanienhonig
Die Stadt hat einen kleinen, aber guten Supermarkt (Coop an der Via Gracciano) für lokale Produkte zu Alltagspreisen.
Der Wein und die Landschaft: das Terroir des Prugnolo Gentile verstehen
Montepulciano sitzt auf einem Hügel aus Tuff und Ton bei 605 Metern. Die Höhe und die Ton-Kalkstein-Böden schaffen Bedingungen, die sich von Chianti und Montalcino unterscheiden: etwas wärmer als Chianti Classico (südlichere Breite, geringere Höhe), aber kühler als der Talboden des Val d’Orcia. Die tägliche Temperaturschwankung (kühle Nächte, warme Tage) bewahrt die Säure in den Trauben – weshalb guter Vino Nobile sowohl Fruchtreichtum als auch Rückgrat hat.
Prugnolo Gentile ist der lokale Biotop des Sangiovese. Wie alle Sangiovese-Klone reift er mittel-spät (typischerweise Ernte Ende September bis Mitte Oktober), produziert Weine mit natürlich hoher Säure und moderatem Alkohol und profitiert von der Eichenreifung, um seine anfänglich festen Tannine zu mildern.
Die Ton-Kalkstein-Böden (Galestro und Alberese) hier sind strukturell ähnlich wie Teile des Chianti Classico – was erklären könnte, warum Vino Nobiles Stil Chianti und Brunello überbrückt, anstatt ein völlig eigenständiger Ausdruck zu sein.
Häufig gestellte Fragen zu Vino Nobile di Montepulciano
Ist Vino Nobile so gut wie Brunello di Montalcino?
Es sind unterschiedliche Weine zu unterschiedlichen Preispunkten. Brunello ist im Allgemeinen alterungsfähiger und befehl höhere Preise (40–120 € vs. 18–40 € für Vino Nobile). Aber die besten Vino-Nobile-Riservas von Produzenten wie Boscarelli oder Poliziano können mit mittlerem Brunello zum halben Preis mithalten. Vino Nobile ist oft das bessere Preis-Leistungs-Verhältnis.
Muss ich Weingutsbesuche in Montepulciano reservieren?
Für die Cantinas innerhalb der Stadtmauern (Contucci, Gattavecchi, Crociani) kann man oft während der regulären Öffnungszeiten hineingehen. Für Gutsbetriebe außerhalb der Mauern (Avignonesi, Poliziano, Boscarelli) werden 2–5 Tage im Voraus empfohlen, besonders in der Hochsaison (April–Oktober).
Wie ist Nobile di Montepulciano jung im Vergleich zu gereift?
Junger Vino Nobile (1–3 Jahre nach der Vermarktung) kann sehr tannisch und geschlossen sein. Der Wein öffnet sich wunderbar mit 5–10 Jahren Flaschenreifung – die Tannine weichen auf, die Kirschfrucht vertieft sich und sekundäre Noten von Tabak und Erde treten hervor. Riserva braucht noch länger. Wenn man etwas jung Trinkbares möchte, sollte man Rosso di Montepulciano oder einen wärmeren Jahrgang wie 2020 wählen.
Gibt es ein Weinfestival in Montepulciano?
Ja – das Bravio delle Botti ist ein Fassrollen-Rennen durch die Stadtstraßen am letzten Sonntag im August. Acht Stadtbezirke (Contrade) treten gegeneinander an und schieben riesige Weinfässer die steilen Straßen hinauf zur Piazza Grande. Ihm geht ein mittelalterliches Fest voraus und es ist eines der stimmungsvollsten Festivals der Toskana.
Häufig gestellte Fragen zu Vino Nobile di Montepulciano
Was ist Vino Nobile di Montepulciano?
Vino Nobile di Montepulciano DOCG ist ein Rotwein, der hauptsächlich aus Prugnolo Gentile (dem lokalen Biotop des Sangiovese) in und um die Hügelstadt Montepulciano in der südlichen Toskana hergestellt wird. Er erhielt 1980 den DOCG-Status (im gleichen Jahr wie Brunello) und ist damit einer der ältesten klassifizierten Weine Italiens.Hängt Vino Nobile mit Montepulciano d'Abruzzo zusammen?
Nein – dies ist eine der großen Verwechslungen des italienischen Weins. Vino Nobile di Montepulciano ist nach der Stadt Montepulciano in der Toskana benannt und wird aus Sangiovese hergestellt. Montepulciano d'Abruzzo ist ein völlig anderer Wein aus einer anderen Region, der aus der Montepulciano-Rebsorte hergestellt wird. Sie haben nichts gemeinsam außer einem Namen.Wie schmeckt Vino Nobile?
In seiner besten Form: getrocknete Kirsche, Pflaume, Tabak, Leder und erdige Mineralnoten mit festen Tanninen und guter Säure. Er liegt stilistisch zwischen der Zugänglichkeit des Chianti Classico und der Kraft des Brunello. Der Rosso di Montepulciano ist leichter und unmittelbarer.Welche Vino-Nobile-Produzenten sollte ich besuchen?
Avignonesi, Poliziano, Boscarelli und Dei gehören zu den angesehensten. Avignonesi und Poliziano haben Besucherzentren und heißen Besucher mit Termin willkommen. Die Cantinas Contucci und Gattavecchi sind in die Stadtmauern gebaut und besonders atmosphärisch.Kann ich Montepulciano von Florenz aus als Tagesausflug besuchen?
Ja. Montepulciano liegt etwa 1 Std. 45 Min. per Auto entfernt. Es lässt sich am besten mit Pienza (15 km westlich) und Montalcino für eine vollständige Val-d'Orcia-Runde kombinieren. Kein Direktzug – der nächste Bahnhof ist Montepulciano Stazione (9 km unterhalb des Hügels), der von regionalen Zügen von Florenz über Chiusi bedient wird.
Top-Erlebnisse
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