Weekend nel Chianti
Florence: Chianti wineries tour with wine tasting
- Free cancellation
- Small group
La zona vinicola del Chianti si trova tra Firenze e Siena — un mosaico di vigneti, uliveti, viali di cipressi e borghi medievali che copre circa 300 chilometri quadrati. Questo itinerario del weekend usa la Via Chiantigiana (SR222) come spina dorsale, la storica strada del vino che collega Greve in Chianti, Panzano, Castellina, Radda e Gaiole. Un’auto è essenziale.
Stima del budget: €180–280 a persona per due giorni: alloggio €80–160/notte (agriturismo), degustazioni in cantina €15–40 a sessione, pranzo €20–30, cena €35–55. Gli acquisti di vino sono un progetto a parte.
Noleggio auto: ritira a Firenze (Santa Maria Novella o aeroporto FLR). Non guidare nella ZTL di Firenze. Parcheggia fuori dal centro storico e prendi il tram o un taxi. Parti verso sud sulla SR222 il sabato mattina.
Giorno 1: Il cuore del Chianti Classico — percorso nord
Mattina: Greve in Chianti (10:00–12:00)
Greve in Chianti è la capitale ufficiosa della zona — a 45 minuti in auto da Firenze (37 km a sud sulla SR222). La triangolare Piazza Giacomo Matteotti è fiancheggiata da edifici con portici che ospitano enoteche, macellerie e banconi di gastronomia.
Cosa fare a Greve:
- Enoteca del Chianti Classico (Piazzetta Santa Croce 8) — centinaia di bottiglie di Chianti Classico, macchina self-service per degustare al calice. Un’ottima, rilassata introduzione all’appellation.
- Macelleria Falorni (Piazza Giacomo Matteotti 71) — una delle grandi macellerie-gastronomie della Toscana; la loro finocchiona (salame al finocchio) e le carni stagionate sono eccellenti
- Mercato del mercoledì — se il tuo weekend cade di mercoledì, la piazza ospita un piccolo mercato dei prodotti
Chianti Classico: le basi. La DOCG copre circa 72.000 ettari tra Firenze e Siena; il Chianti Classico deve essere almeno 80% Sangiovese. La Riserva Chianti Classico richiede 24 mesi di invecchiamento; il Gran Selezione (la fascia top) richiede 30 mesi. Il “Gallo Nero” (Gallo Nero) sull’etichetta contraddistingue il genuino Classico.
Visita in cantina 1: zona Panzano (12:00–14:30)
Panzano in Chianti, a 7 km a sud di Greve, si trova sulla Conca d’Oro (Conca d’Oro) — un anfiteatro di vigneti rivolti a sud considerato la migliore area di coltivazione della zona.
Migliori cantine vicino a Panzano:
- Fontodi — una delle tenute top del Chianti Classico; il Flaccianello della Pieve (Sangiovese da vigneto singolo) è un vino di riferimento. Degustazione e tour in cantina solo su appuntamento, ~€30.
- Villa Vignamaggio — villa storica (si dice sia il luogo di nascita del modello della Gioconda); tour del vino e del giardino, atmosfera rilassata
- Lamole di Lamole — altitudine di 700 m; vini freschi e strutturati; terrazza di degustazione con viste
Pranzo: la maggior parte delle cantine con appuntamento per la degustazione offrono un’opzione di pranzo leggero (salumi, formaggi, bruschetta, €15–25 a persona). Organizzalo al momento della prenotazione.
Pomeriggio: Castellina in Chianti (15:00–17:30)
Castellina in Chianti è a 18 km a sud di Panzano. Il centro medievale ha un camminamento coperto (la Via delle Volte) che scorre sotto le mura di fortezza del XV secolo — una delle strade più atmosferiche della zona.
A Castellina:
- Percorri la Via delle Volte — galleria ad arcate medievale, illuminata da piccole aperture quadrate
- Enoteca Antiqua (Piazza del Comune) — piccola enoteca con un’eccellente selezione di Chianti Classico e un servizio competente
- La torre della fortezza (gratuita) offre una buona vista sulle colline circostanti
Visita in cantina 2: zona Castellina
- Rocca delle Macie — grande tenuta adatta ai turisti; tour in cantina disponibili senza appuntamento; €15–25 per la degustazione
- Castello di Fonterutoli — tenuta della famiglia Mazzei che produce alcuni dei Chianti Classico più consistenti della zona; prenotazione richiesta per la degustazione
Sera: check-in in agriturismo e cena (18:00)
Prenota un agriturismo nella zona di Castellina o Radda per la notte — sarai immerso nei vigneti, con viste che si dorano al tramonto.
Buone opzioni di agriturismo:
- Tenuta di Ricavo (Castellina in Chianti) — antico borgo medievale ristrutturato, piscina, cucina eccezionale
- Palazzo Leopoldo (Radda in Chianti) — elegante maniero in cima alla collina, ottimo ristorante
- Podere Campriano (vicino a Greve) — più semplice, ottimo rapporto qualità-prezzo, terrazza con pergola di vite
Cena:
Se il tuo agriturismo include la cena (molti lo fanno, a €35–45), approfittane — la cucina della fattoria è spesso il momento clou del soggiorno. Se mangi fuori:
- Osteria di Casa Chianti (Panzano in Chianti) — ottima cucina locale, buon rapporto qualità-prezzo
- Trattoria Bel Vedere (Radda in Chianti) — terrazza con vista sulla valle, bistecca e pasta al pici
Giorno 2: Il Chianti orientale — Radda, Gaiole e Badia a Coltibuono
Mattina: Radda in Chianti (9:00–10:30)
Radda in Chianti è a 14 km a est di Castellina. Il centro del paese (circa 1.500 abitanti) è costruito su un crinale a 531 m; il Palazzo del Podestà del XIII secolo domina la piazza principale. Più tranquilla di Greve, eccellente per un caffè mattutino.
L’Enoteca del Chianti Classico a Radda (Piazza 4 Novembre) vende vini al calice e orienta sulla zona orientale.
Tarda mattinata: Badia a Coltibuono (10:30–13:00)
Guida 12 km verso est fino a Badia a Coltibuono — un monastero Vallombrosano dell’XI secolo trasformato in una delle tenute più celebrate del Chianti. La tenuta produce Chianti Classico e olio d’oliva invecchiato.
La visita:
- Tour in cantina e degustazione (~€20–30, prenota in anticipo): la cantina è in parte negli edifici dell’abbazia medievale; i vini sono strutturati e tradizionali
- Il ristorante in loco serve il pranzo con abbinamenti di vini della tenuta; un pasto completo costa €45–60 a persona ed è giustificato dall’ambientazione
- Il giardino — i giardini originali del monastero sono aperti ai visitatori che si aggirano per la proprietà
Pomeriggio: Gaiole e Castello di Brolio (13:30–16:30)
Pranzo a Gaiole in Chianti (8 km a sud):
- Osteria di Badia (Via Strade in Chianti 3) — semplice, locale, eccellente ribollita
Dopo pranzo, guida 10 km a sud fino al Castello di Brolio — la residenza ancestrale della famiglia Ricasoli, che creò il moderno taglio del Chianti Classico nel XIX secolo.
Il castello e i giardini sono aperti per le visite autonome (€8). L’enoteca all’interno del castello vende l’intera gamma di vini Barone Ricasoli con degustazioni. Il tour della cantina (prenota in anticipo, €25–35) include la storia della tenuta, le cantine storiche e una degustazione comparativa delle annate correnti.
La vista dagli spalti del castello sulla campagna del Chianti circostante è il miglior panorama elevato della zona.
Partenza: percorsi di ritorno (17:00)
Percorso di ritorno a Firenze: la SR222 verso nord (il percorso panoramico, 1 ora) o la SR484 est verso l’autostrada di Siena (più veloce, 45 minuti).
Percorso per Siena: 20 km a sud sulla SR484, 30 minuti. Siena vale una sosta serale se il programma lo permette (vedi la guida alla gita a Siena o l’itinerario della settimana perfetta in Toscana per i dettagli su Siena).
Se continui verso la Val d’Orcia: altri 65 km verso sud; vedi il viaggio in auto nella Val d’Orcia per la continuazione.
Essenziali del vino del Chianti
Cosa bere
Chianti Classico è il core: 80–100% Sangiovese, sapori di ciliegia e terra, alta acidità che taglia la cucina grassa fiorentina. Cerca:
- Fonterutoli, Felsina, Isole e Olena, Riecine (fascia media; €15–25)
- Fontodi Flaccianello, Montevertine Le Pergole Torte (seri; €40–80+)
Chianti Classico Riserva: stessa zona, invecchiamento minimo 24 mesi; più strutturato, più costoso.
Super Toscani: tagli con Cabernet Sauvignon o Merlot non ammissibili per la DOC Chianti; il Sassicaia (costiero), il Tignanello (tenuta Antinori vicino a Greve) sono i più famosi. Prezzi più alti, carattere diverso.
Vin Santo: il vino da dessert ambrato prodotto da uve Trebbiano e Malvasia essiccate all’aria; servito con cantucci per inzuppare. Ogni cantina lo produce; la qualità varia dall’ambrato al straordinario.
Cosa mangiare con il vino
- Bistecca alla Fiorentina — la T-bone stagionata 35 giorni di Chianina; cotta al sangue, prezziata al peso (~€5 per 100 g)
- Pici al ragù — pasta grossa fatta a mano con sugo di carne cotto a lungo; il classico pranzo del Chianti
- Ribollita — zuppa toscana di fagioli e pane; eccellente con giovane Chianti Classico
- Finocchiona — salame al finocchio dalla macelleria di Greve; mangia con pane toscano non salato
- Pecorino stagionato — formaggio di latte di pecora stagionato, duro e piccante; eccellente con la Riserva
Domande frequenti su questo itinerario
Devo prenotare le cantine in anticipo?
Sì, per i tour in cantina con visita alle cantine. Molte tenute top (Fontodi, Badia a Coltibuono, Castello di Brolio) richiedono visite solo su appuntamento. Prenota direttamente via email 1–2 settimane prima in bassa stagione, 3–4 settimane in aprile–maggio. Le degustazioni walk-in sono possibili nei negozi enoteca di Greve e Castellina.
C’è il trasporto pubblico nel Chianti?
Limitato. I bus SITA collegano Firenze a Greve in Chianti (1 ora), e alcuni borghi più a sud. Ma le visite in cantina e il percorso panoramico della SR222 sono impraticabili senza auto. Alcuni operatori offrono tour enologici organizzati nel Chianti da Firenze con trasporto in minibus — vedi la nostra guida alla gita nel Chianti per i dettagli.
Quando è il momento migliore per un weekend nel Chianti?
Settembre–ottobre è ideale: stagione della vendemmia, i vigneti sono carichi di frutta, la luce è dorata e molte tenute organizzano festival della vendemmia. Maggio–giugno è la seconda scelta migliore — fiori selvatici, temperature più fresche. Evita agosto: molte piccole cantine familiari chiudono per parte del mese, e il caldo rende le degustazioni di mezzogiorno impegnative.
Quante cantine dovrei visitare in due giorni?
Due al giorno è comodo (mattina e pomeriggio). Tre è possibile ma diventa una maratona. Il vino del Chianti è ricco di acidità e alcol — il ritmo conta. Mangia sempre prima o durante le degustazioni, e bevi acqua.
Qual è la differenza tra Chianti e Chianti Classico?
Il Chianti Classico è la zona storica del cuore (tra Firenze e Siena), regolamentata dal 1932, con il Gallo Nero sull’etichetta. Il “Chianti” generico può provenire da un’area molto più ampia che copre diverse province della Toscana, con requisiti di qualità più allentati. Nella zona Classico, i tagli a base Sangiovese sono quasi sempre superiori. La nostra guida al vino del Chianti spiega in dettaglio il sistema delle denominazioni.
Migliori esperienze
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